7/13(金)20時『梅のお話』井川啓央×角田陽一郎＠カフエマメヒコ

『食べよ、』はプロデューサーの角田陽一郎さんと話すシリーズです。 戦国時代には、梅干は食欲亢進剤として、武士の間で用いられていました。 かつては梅干しは食べものではなく薬でした。 そんなウメは、バラ科サクラ属です。花は主に鑑賞用、実は食用とされます。 このバラ科サクラ属の仲間には、サクラやウメ、モモ、プラム、アーモンドがありますが、 それらは似ていますが地域によって用途が違います。 梅の時期に、『梅』と日本の地域的特製について考えます。